Productiemedewerker

Niveau: 2 bbl
Duur opleiding: 2 jaar
Vooropleiding: afgeronde mbo-opleiding op niveau 1, vmbo-, vbo- of lbo-opleiding nodig.
De productiemedewerker werkt in een slagerij en voornamelijk in de productieruimte waar vlees wordt verwerkt, worsten worden gemaakt of maaltijden gekookt. Een productiemedewerker is verantwoordelijk voor het be- en verwerken van vlees tot het presenteren van de producten in de toonbank.
 

Tot het takenpakket behoren verder: vlees portioneren en verdelen en maken van gehakt en vlug- en panklare producten zoals bijvoorbeeld slavinken. Ook de controle van binnengekomen goederen is onderdeel van het werk. 
 

Inhoud opleiding

Onderwerpen die tijdens de opleiding aan bod komen:

  • Productie
  • Hygiëne
  • Verkoop
  • Ontvangst
Vervolgopleiding
 
Na het afronden van deze opleiding kun je de opleiding slager gaan volgen. Je stroomt door naar niveau 3.
 
Meer info