Slager

Niveau: 3 bbl
Duur opleiding: 2 jaar
Vooropleiding: mbo-opleiding Productiemedewerker slagerij op niveau 2 afgerond.

Na de opleiding slager ben je breed inzetbaar. Want jij weet hoe je vleesproducten, worstsoorten en vleeswaren zelf produceert, maar je hebt als slager ook verstand van voorraadbeheer en inkoop.

Je hebt kennis van marketing en weet hoe je de kostprijs van producten berekent. Ook kun je collega’s goed aansturen en begeleiden. En de klant? Die is altijd blij met jouw inspirerende tips en praktische adviezen.

Inhoud opleiding

De volgende onderwerpen komen aan bod:

  • Productie
  • Productkennis en voedingstechnologie
  • Calculeren
  • Logistiek
  • Aansturen
Vervolgopleiding

Na het afronden van deze opleiding, kun je de opleiding bedrijfsleider vers volgen op niveau 4.

Meer info